Mermelada de Camote

Ingredientes:

* 370 gr. de camote
* 150 ml. de agua
* 500 gr. de azúcar 
* 1 limón bien pelado sin pepitas 

Ponemos en la Th. Todo, lo trituramos y ponemos 20 min.,100º, vel. 1. 
Yo le he añadido otros 10 minutos, alternando Varoma 1 minuto, 100º otro minuto.